[İncelemesi] Plant-Based India: Nourishing Recipes Rooted in Tradition (Sheil Shukla) Özeti.

Plant-Based India: Nourishing Recipes Rooted in Tradition (Sheil Shukla)

- Amazon Türkiye Store: https://www.amazon.com.tr/dp/1615198539?tag=9natreetr-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Plant-Based-India%3A-Nourishing-Recipes-Rooted-in-Tradition-Sheil-Shukla.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/experience-jesus-really-five-session-audio-study/id1766885153?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Plant+Based+India+Nourishing+Recipes+Rooted+in+Tradition+Sheil+Shukla+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Devamını Oku: https://turkish.9natree.com/read/1615198539/

#Gujaratimutfağı #Thalisofrası #Dalvebakliyatlar #Methivebaharatikameleri #BitkitemelliHintyemekleri #PlantBasedIndia

Plant-Based India, Sheil Shukla’nın geleneksel Hint yemeklerini bütünüyle vegan biçimde ele alan yemek kitabıdır. İç hastalıkları uzmanı olan Shukla, ailesinin Gujarat kökenli mutfak mirasını, Mumbai’de büyükannesiyle kurduğu yemek bağıyla birlikte anlatır. Kitabın amacı, Hint mutfağını sadece et ve süt ürünlerinin çıkarıldığı bir mutfak olarak sunmak değildir. Bunun yerine, sebzeler, bakliyatlar, tahıllar, baharatlar ve mevsimsel ürünler üzerine zaten güçlü biçimde kurulu olan gelenekleri görünür kılar. Kitapta yüzden fazla tarif bulunur ve bunlar thali anlayışını yansıtan dengeli bir sofranın parçaları etrafında düzenlenir. Sebze yemekleri, dal adı verilen bakliyatlı tencereler, pirinçler, ekmekler, salatalar, turşular, atıştırmalıklar, soslar, baharat karışımları, tatlılar ve içecekler birlikte düşünülür. Shukla, hekimlik bilgisini de tariflere ekleyerek malzemelerin beslenmedeki yerini açıklar. Böylece kitap, yalnızca vegan Hint yemekleri yapmak isteyenlere değil, gelenek, sağlık ve günlük mutfak pratiği arasındaki ilişkiyi daha dikkatli anlamak isteyenlere de hitap eder.